聖野居 § 難得糊塗 §

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騫騫的晚餐....

既然不想吃粥

就練習吃飯唄~~ 

南瓜雞丁燴飯

材料：雞腿肉、蛋白1/2、毛豆仁、甜豌豆、南瓜、奶油20g(無鹽)、油1小匙、鹽少許

作法：

1. 雞肉切小丁，放入蛋白醃著

2. 毛豆仁蒸熟去膜切碎

3. 南瓜去皮去籽切小丁，甜豌豆切碎

4. 鍋燒熱，倒油，放雞肉小丁、毛豆仁、甜豌豆快炒，少許鹽調味

5. 再加南瓜，適量的清水煮沸騰

6. 加入奶油塊攪拌均勻溶化並呈濃稠，即成雞肉南瓜醬

顏色看起來不錯哦~~

吃起來也不錯吃

不過怎麼煮不出濃稠的感覺呀??

難道是奶油給的不夠多嗎?

嗯....煮菜果然很難呀~~ 

馬鈴薯炒蛋

材料：馬鈴薯、甜椒、蛋2顆、清水50cc、油1小匙、鹽少許

作法：

1. 馬鈴薯去皮刨絲，清水沖洗瀝乾，甜椒切末

2. 將雞蛋、清水混合攪散，加入鹽和馬鈴薯絲、甜椒末拌勻成蛋液

3. 鍋燒熱，倒入油，倒入蛋液以小火慢慢烘，確認底部上色後翻面，煎至二面呈金黃色即可

這道本來應該是烘蛋的啦~~

可是虎ㄚ嬤的超重鐵鍋實在是不聽使喚呀~~

最後乾脆就把它攪散用炒的了

下回用平底鍋看烘蛋能不能成功囉~~

希望是那看起來可口又厚厚的烘蛋啦~~ 

P.S. 虎ㄚ嬤~~不要只看一眼、吃都沒吃就說""很難吃""....打擊很大耶~~