總是找些ㄚ娘我愛吃的食物來做給騫騫吃

沒辦法呀~~

這樣才有做的動力咩~~  偷笑2.gif  

 

內餡是高蛋白的蝦仁跟魚漿

既是好吃的點心又可補充騫騫的體力

重點是可以做起來放

臨時需要超方便哦~~

 

材料:蝦仁300克、新鮮馬蹄75克、芹菜50克、魚漿300克、春捲皮12張

調味料:薑末、蒜末、鹽、胡椒粉和細砂糖都適量、米酒1大匙

做法:

1. 蝦仁洗淨瀝乾,挑除腸泥,拍扁刴成泥。馬蹄切碎。芹菜切末備用

2. 將蝦仁、馬蹄、芹菜、魚漿混合,加入調味料攪拌至出筋、有黏性

3. 取適量的餡料平舖在春捲皮上,再蓋上另一張春捲皮

4. 鍋熱後倒油,以廚房紙巾將油抹開,放入蝦餅煎至兩面呈金黃即可

 

P.S. 馬蹄 = 荸薺。魚漿找魚販詢問。

       蝦餅以塑膠袋分包放入冷凍保存即可

20110724021.JPG20110724022.JPG20110724024.JPG

 

備註:原來荸薺這麼難買呀~~整個市場繞遍居然都沒有,碰巧全聯讓我撿到一小盒,讚啦~~ 

        春捲皮是特地請賣包子、餅皮店叫貨的....現在才知道春捲皮、魚漿都不便宜呢~~ NT$100元/斤

 

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