聖野居 § 難得糊塗 §

一份量為 約 200 cc

ㄋㄟ ㄋㄟ 量為 150、200 cc

三餐 + 二 ㄋㄟ ㄋㄟ

早上 ㄋㄟ ㄋㄟ 為羊奶

下午 ㄋㄟ ㄋㄟ 為牛奶

1Y5M3W

2011/11/13 ~ 2011/11/19

A：山藥粥-山藥、竹笙、蓮子、紅棗、枸杞

B：芝麻包 or 小肉包

C：銀芽炒雞肉 & 五穀飯-雞腿肉、豆芽、豆皮、甜碗豆、珊瑚菇+蒜

D：咖哩肉片 & 五穀米飯-豬梅花、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、秀珍菇+咖哩 

E：茄汁蝦仁義大利麵 

茄汁蝦仁義大利麵

材料：蝦仁、蘑菇、洋蔥、玉米筍、蘆筍、蕃茄 5 顆

調味料：鹽適量、胡椒粉、蒜末

做法：

1. 蝦仁去泥腸切小塊；蘑菇洗淨切薄片；洋蔥切末；玉米筍、蘆筍洗淨切小丁，備用

2. 蕃茄屁股切薄十字，放入滾水中，待皮翻起撈出放涼，切碎，備用

3. 熱鍋加油，放蒜末、洋蔥炒香，再加入蕃茄丁煮至濃稠狀，備用

4. 另取鍋水煮滾，放入少許鹽，放射狀放入義大利麵煮熟，撈起沖涼水後瀝乾，備用

5. 熱鍋加油，放蒜末炒香，再放其它食材炒半熟

6. 放入義大利麵、蕃茄醬煮熟至入味

7. 加入鹽、胡椒粉調味即可

備註：這週的咖哩處理的不好，咖哩份量太濃稠，賣相不好

           所以在蒸的時候還得加水稀釋，真是辛苦處理的大人跟吃的小人

           一直以來都是做白醬口味....終於鼓起勇氣做了紅醬

           原來做紅醬需要那麼多顆的蕃茄啊....

           這次的 5 顆下去幾乎被埋没了，連蝦都看起來比它多 

           不過，新鮮茄汁的口感....好多好多的茄紅素，讚啦~~