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騫騫吃的部份開始越來越跟著大人了
南瓜米粉
材料:新竹米粉、肉絲、南瓜、金勾蝦、香菇、高麗菜
醃料:醬油、太白粉少許
調味料:鹽適量、蒜末
做法:
1. 部份南瓜、香菇、高麗洗淨切絲,備用
2. 南瓜切大塊蒸熟後去皮,壓成南瓜泥,備用
3. 金勾蝦、米粉泡水,備用
4. 肉絲醃在醃料裏,備用
5. 熱鍋將醃過的肉絲炒熟後盛起,備用
6. 熱鍋放油,爆香蒜末,下金勾蝦炒香
7. 加入南瓜絲、香菇絲、高麗絲略炒
8. 倒入一大碗的清水和適量的鹽,煮至沸騰
9. 加入米粉、南瓜泥炒至水份收乾即可
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