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下週副食品的食材裏有莧菜

想想幫騫騫換口感

簡簡單單的莧菜魩仔魚煎餅

 

材料：莧菜、魩仔魚、蛋黃、麵粉、水

調味料：鹽少許

作法：

1. 莧菜洗淨放置果汁機中

2. 加約 100cc 左右的水及少許的鹽，打勻備用

3. 麵粉約 50g 、蛋黃二顆及打勻的莧菜汁拌成麵糊

4. 麵糊加入魩仔魚拌勻稍為靜置

5. 熱鍋加少許油，倒入魩仔魚麵糊小火煎至金黃即可

 

P.S. 可利用空盤來翻面....煎好一面順勢滑入盤裏，再倒扣回平底鍋裏。噹噹噹噹~~漂亮極了!!

        麵糊不要舖過厚會不容易熟，有點厚度的吃起來有鬆餅的 Fu~~

        可切小放稍涼讓小小人自己抓食

20110723020.JPG

 

很擔心騫騫又吃的2266

沒想到吃的比預期中多

真是太好囉~~  扭屁屁.gif  

 

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    聖野 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()