聖野居 § 難得糊塗 §

一份量為 約 200 cc

ㄋㄟ ㄋㄟ 量為 150、200 cc

三餐 + 二 ㄋㄟ ㄋㄟ

早上 ㄋㄟ ㄋㄟ 為羊奶

下午 ㄋㄟ ㄋㄟ 為牛奶

1Y4M3W

2011/10/09 ~ 2011/10/15

A：芋頭粥-豬絞肉、芋頭、高麗、四季豆、山藥、芹菜+香油 

B：起司蛋餅 & 燕麥五穀奶

C：烤土司濃湯 

D：魚片豆腐羮 & 蓮子飯 

E：斐翠炒飯

烤土司濃湯

材料：土司、蝦仁、洋蔥、四季豆、馬鈴薯、起司、奶油

調味料：鹽適量、胡椒粉少許、蒜

做法：

1. 土司切丁置入烤箱，烤時需不時翻攪，烤至金黃色即可，備用

2. 將蝦仁、四季豆切小丁；洋蔥切碎；馬鈴薯切大丁，備用

3. 取一湯鍋放入奶油、蒜末、洋蔥小火炒香，加入水、起司、馬鈴薯丁，小火悶煮至馬鈴薯熟軟

4. 再加入四季豆丁、蝦仁丁及調味料後繼續小火煮約5分鐘即可

5. 食用時濃湯撒上烤土司丁即可

魚片豆腐羮

材料：鯛魚、魩仔魚、竹筍、鴻喜菇、紅蘿蔔、豆腐

調味料：鹽適量、太白粉水、烏醋、香油

做法：

1. 鯛魚切片；竹筍、紅蘿蔔切絲；鴻喜菇切碎；豆腐切大丁，備用

2. 取一湯鍋加入適量的水，放入竹筍絲、紅蘿蔔絲、鴻喜菇丁煮滾

3. 再放入豆腐丁、鯛魚片、魩仔魚及鹽

4. 改小火慢慢淋入太白粉水，需邊慢慢攪拌至均勻後關火

5. 最後加入鳥醋及香油即可

斐翠炒飯

 材料：雞腿肉、菠菜、蘑菇、雪白菇、紅蘿蔔、蔥花、蛋、蓮子飯

調味料：鹽適量、蒜

做法：

1. 雞腿肉切丁；蘑菇切薄片；雪白菇切碎；紅蘿蔔切絲，備用

2. 菠菜洗淨與蛋液放入果汁機打成泥，備用

3. 將煮熟的蓮子飯與菠菜泥攪拌均勻，備用

4. 取鍋放油、蒜末炒香，將菠菜泥飯置入炒鬆，加入其他食材、鹽炒熟

5. 最後撒上蔥花即可

備註：手工蛋餅皮煎起來果然好吃~~不過....騫騫只能吃 2/3 個感覺好少喔~~

         斐翠炒飯其實還蠻好吃的，但ㄚ娘我就是炒不鬆

         所以騫騫又吃的辛苦囉~~

         羹類的怎麼只要加了烏醋吃起來就像酸辣湯啊?

         還好騫騫不挑呢~~

         烤土司一定要不時攪拌，不然就會太焦了

         發現單吃是個不錯的小點心....因為騫騫一直偷吃啦~~