聖野居 § 難得糊塗 §

這週很特別的新食材-水蓮

是虎ㄚ爹提供的....

是睡蓮科植物的莖，細如繩子，口感香脆爽口，帶著淡淡蓮花香氣，直接熱炒或是涼拌皆適宜，是很熱門的野菜之一。

水蓮根莖呈海綿狀含有很多水分在內，炒得時候必須以大火快炒數下，才能保留住水分。一年四季都有生產。

一份量為 約 200 cc

ㄋㄟ ㄋㄟ 量為 150、200 cc

三餐 + 二 ㄋㄟ ㄋㄟ

早上 ㄋㄟ ㄋㄟ 為羊奶

下午 ㄋㄟ ㄋㄟ 為牛奶

1Y2M3W

2011/08/14 ~ 2011/08/20

A：豬絞肉水蓮香菇秀珍菇紅蘿蔔豆皮五穀米粥+蒜

 B：鯛魚竹笙香菇山藥蘆筍枸杞五穀米粥 

 C：豆漿焗菠菜麵

 D：培根高麗洋蔥甜椒馬鈴薯起司土司 

 E：火腿玉米濃湯&五穀米飯

豆漿焗菠菜麵

材料：雞肉、綠花椰、秀珍菇、洋蔥、紅蘿蔔、原味豆漿、奶油、起司絲適量

調味料：鹽少許、蒜末

做法：

1. 先將雞腿肉切小丁，蔬菜洗淨切小丁，備用

2. 煮一鍋水，待水滾放入剪小段的菠菜麵煮熟，撈起備用

3. 熱鍋加入奶油，爆香蒜末，再加入材料丁炒熟

4. 加入菠菜麵，再倒入原味豆漿及適量鹽炒至入味

5. 熄火，加入起司絲拌勻

P.S. 煮麵麵時不用太熟，因為之後還要再炒再蒸過，不然會糊糊的不像麵條....

      其餘的跟焗類都是一樣的做法，只是把鮮奶換成了對寶寶很好的豆漿啦~~

備註：土司跟饅頭不太一樣的是多了一種甜甜香氣，煮出來就像母乳土司蒸蛋味道，香的咧~~

          虎ㄚ嬤給了貴三三的水蜜桃，騫騫就整隻巴在又香又甜的水蜜桃上面，超好笑的啦~~